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丛中笑 （资料图片）

我是一株丛中笑。还记得1999年4月，正当洛阳牡丹花香醉八方游客的时候，从广州传来一则消息：广东省政府决定，广交会期间，招待外来客人的菜品中要有洛阳水席。

原来，那年广东省在筹办广交会时，为安排客人饮食而发愁。有人提议，粤菜不能“一统天下”，需要引进北方菜系，特别是豫菜中的洛阳水席，它历史悠久、经济实惠且老少皆宜。随后，广东省委办公厅下属的湖滨宾馆派人来洛阳取经，并邀请洛阳宾馆的经理和厨师带着制作洛阳水席的红薯粉条、萝卜、胡椒、小米醋等20多种原料南下广东“献艺”。

谁知，洛阳水席亮相广东后，一炮打响。广东省各阶层人士在品尝了洛阳水席中的牡丹燕菜、连汤肉片等名菜后连连称赞。随后，广东省主要领导同志特意品尝了洛阳水席，也连声称好，于是把洛阳水席定为招待外来客人的固定菜品之一。

1999年4月15日，第17届洛阳牡丹花会暨农业技术交流会、洛阳对外经济技术暨经贸洽谈会开幕式在科工贸中心广场举行。

4月18日，第17届牡丹花会庆祝大会及大型文艺庆典晚会“牡丹香溢新世纪”在西工体育场举行。与往届晚会不同的是，这一届盛会不仅在电视上播放，还在网络上进行直播。此外，这次庆典晚会还开了市场化运作的先河。从这届起，庆典晚会不再由政府包办，而是由企业承办，从而使庆典晚会运作走上了良性发展的轨道。

4月19日，荟萃我国流行乐坛各路明星的“星光灿烂牡丹城”大型演唱会在西工体育场举行，同样实现了网络直播。

这届牡丹花会共接待中外游客近200万人次，其中境外游客6000余人。(洛报融媒·洛阳网记者 刘嘉仪)